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ProWine Shanghai 2025：穩(wěn)中向新，聚勢(shì)賦能，以趨勢(shì)為答案最先出現(xiàn)在FHC上海環(huán)球食品展。
]]>630家展商共聚，結(jié)構(gòu)調(diào)整中展現(xiàn)穩(wěn)健增長(zhǎng)，白葡萄酒成市場(chǎng)焦點(diǎn)
中國(guó)酒莊規(guī)模創(chuàng)紀(jì)錄，多元風(fēng)土展現(xiàn)產(chǎn)業(yè)活力
主題專區(qū)、創(chuàng)意體驗(yàn)、餐飲聯(lián)動(dòng)，多維升級(jí)引領(lǐng)行業(yè)市場(chǎng)
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作為中國(guó)大陸專業(yè)葡萄酒與烈酒行業(yè)的旗艦貿(mào)易展覽會(huì)，ProWine?Shanghai 2025?已于11月14日在上海新國(guó)際博覽中心圓滿閉幕。本屆展會(huì)匯聚了海內(nèi)外知名企業(yè)和行業(yè)伙伴，搭建了高效的貿(mào)易與交流平臺(tái)，也為市場(chǎng)帶來(lái)了全新的視角與啟發(fā)。通過(guò)多場(chǎng)專業(yè)大師班和主題研討會(huì)，展會(huì)進(jìn)一步推動(dòng)了行業(yè)的知識(shí)傳播與理念創(chuàng)新，充分彰顯了ProWine Shanghai 在行業(yè)發(fā)展中的核心地位與持續(xù)影響力。
630家展商共聚，結(jié)構(gòu)調(diào)整中展現(xiàn)穩(wěn)健增長(zhǎng)，白葡萄酒成市場(chǎng)焦點(diǎn)
本屆 ProWine Shanghai 匯聚了來(lái)自 29個(gè)國(guó)家和地區(qū)的約630家展商，其中國(guó)際展商占比超過(guò)75%，體現(xiàn)出展會(huì)的卓越國(guó)際吸引力。同時(shí)迎來(lái)了21,590位專業(yè)觀眾，買家構(gòu)成日益多元化，跨區(qū)域參與度的顯著增強(qiáng)。官方數(shù)據(jù)顯示，非上海本地注冊(cè)觀眾占比達(dá)51.2%，進(jìn)一步印證了ProWine Shanghai的全國(guó)輻射能力與平臺(tái)價(jià)值。
從觀眾結(jié)構(gòu)來(lái)看，多個(gè)趨勢(shì)值得關(guān)注：除傳統(tǒng)進(jìn)口商與經(jīng)銷商外，來(lái)自酒店、傳統(tǒng)餐飲及新興Bistro等細(xì)分渠道的專業(yè)觀眾比例持續(xù)提升，反映出消費(fèi)終端的細(xì)分化與多元化發(fā)展。同時(shí)，隨著渠道革新，從事電商與即時(shí)零售的專業(yè)觀眾明顯增多，成為本屆展會(huì)的重要參與群體。
值得關(guān)注的是，ProWine?Shanghai通過(guò)舉辦全國(guó)近百場(chǎng)城市推介會(huì)，有效拓展了區(qū)域市場(chǎng)的覆蓋廣度。今年三四線城市買家注冊(cè)比例進(jìn)一步提升，展現(xiàn)出展會(huì)在連接多層次市場(chǎng)需求、促進(jìn)行業(yè)整體資源整合的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)。
ProWein 全球項(xiàng)目總監(jiān) Frank Schindler表示：
“ProWine?Shanghai在全球行業(yè)轉(zhuǎn)型期展現(xiàn)出的產(chǎn)業(yè)凝聚力令人印象深刻。當(dāng)前葡萄酒與烈酒行業(yè)正面臨三重挑戰(zhàn)：消費(fèi)習(xí)慣變革、成本壓力持續(xù)、供需結(jié)構(gòu)性失衡，這要求全行業(yè)參與者必須以戰(zhàn)略眼光重塑業(yè)務(wù)模式。ProWine Shanghai最顯著的價(jià)值在于構(gòu)建高效對(duì)接平臺(tái)——助力生產(chǎn)商精準(zhǔn)觸達(dá)目標(biāo)市場(chǎng)，為采購(gòu)商篩選優(yōu)質(zhì)對(duì)口資源。本屆展會(huì)參展商數(shù)量保持穩(wěn)定，且吸引了全國(guó)范圍內(nèi)專業(yè)買家的踴躍參與，這不僅印證了中國(guó)市場(chǎng)的內(nèi)生韌性，更體現(xiàn)了行業(yè)對(duì)這一標(biāo)桿平臺(tái)的高度認(rèn)可。”
英富曼會(huì)展集團(tuán)亞太區(qū)副總裁 Ian Roberts 也表示：
“我們正清晰地看到行業(yè)邊界在不斷拓寬與融合。今年，來(lái)自FHC的精品餐飲、高端零售及食品進(jìn)口商群體踴躍參與，與行業(yè)注入新的活力。這充分印證，將‘美酒+美食’一體化平臺(tái)的獨(dú)特戰(zhàn)略，不僅回應(yīng)了市場(chǎng)對(duì)效率與創(chuàng)新的需求，也為整個(gè)大食品與飲料賽道開(kāi)啟新的增長(zhǎng)視野。”
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本屆ProWine Shanghai共迎來(lái)26個(gè)國(guó)家和地區(qū)展團(tuán)及葡萄酒產(chǎn)區(qū)的積極參與。其中阿根廷、奧地利、澳大利亞、新西蘭、巴西、德國(guó)、法國(guó)、格魯吉亞、美國(guó)、南非、葡萄牙、日本、塞爾維亞、斯洛文尼亞、西班牙、意大利、中國(guó)等葡萄酒生產(chǎn)國(guó)均以官方或行業(yè)組織形式參展，展現(xiàn)出對(duì)中國(guó)市場(chǎng)的持續(xù)關(guān)注與信任。這一國(guó)際化格局不僅凸顯了 ProWine Shanghai 在全球酒類貿(mào)易領(lǐng)域的專業(yè)影響力，也體現(xiàn)了其作為連接全球葡萄酒與烈酒行業(yè)的重要平臺(tái)價(jià)值。
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當(dāng)前，全球及中國(guó)的葡萄酒市場(chǎng)正處在一個(gè)深度調(diào)整與結(jié)構(gòu)性變革并行的關(guān)鍵時(shí)期。盡管整體市場(chǎng)面臨壓力，但新的消費(fèi)趨勢(shì)與創(chuàng)新方向正在顯現(xiàn)，行業(yè)正在從“量的擴(kuò)張”轉(zhuǎn)向“質(zhì)的提升”。在此背景下，白葡萄酒品類表現(xiàn)突出，尤其是雷司令和長(zhǎng)相思等代表性品種，憑借其清爽口感與高度的搭配適應(yīng)性，逐漸贏得年輕消費(fèi)者與專業(yè)買家的青睞，也正在改變中國(guó)市場(chǎng)長(zhǎng)期以來(lái)以紅葡萄酒為主的消費(fèi)結(jié)構(gòu)，成為當(dāng)前市場(chǎng)中最具活力的品類之一。
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盡管整體行業(yè)仍處于調(diào)整期，但ProWine Shanghai 2025依然展現(xiàn)出堅(jiān)實(shí)的行業(yè)信心與活力。今年，德國(guó)葡萄酒及新西蘭葡萄酒展團(tuán)雙雙實(shí)現(xiàn)歷史性突破，在展位面積與參展商數(shù)量上創(chuàng)下新高，成為本屆展會(huì)最受關(guān)注的亮點(diǎn)之一。
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德國(guó)共有57家展商參展，其中包括51家集結(jié)于德國(guó)國(guó)家展團(tuán)。規(guī)模為歷屆之最。這不僅彰顯了德國(guó)葡萄酒行業(yè)對(duì)中國(guó)市場(chǎng)的長(zhǎng)期承諾，也體現(xiàn)出以雷司令為核心品類在中國(guó)市場(chǎng)持續(xù)上升的人氣與認(rèn)可度。
新西蘭葡萄酒展團(tuán)同樣表現(xiàn)亮眼，本屆參展面積較2024年得到顯著拓展，實(shí)現(xiàn)了規(guī)模的躍升。來(lái)自馬爾堡與中奧塔哥等核心產(chǎn)區(qū)的多家精品酒莊，全面展示新西蘭葡萄酒的高端品質(zhì)、多樣性以及純凈風(fēng)采。新西蘭葡萄酒已經(jīng)連續(xù)多個(gè)統(tǒng)計(jì)周期保持強(qiáng)勢(shì)增長(zhǎng)，展現(xiàn)出強(qiáng)勁的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。新西蘭葡萄種植與葡萄酒釀造協(xié)會(huì)（New Zealand Winegrowers）品牌總經(jīng)理Charlotte Read女士表示：“我們將參與ProWine Shanghai視為中國(guó)市場(chǎng)戰(zhàn)略布局的關(guān)鍵一環(huán)。當(dāng)前中國(guó)葡萄酒愛(ài)好者對(duì)清新風(fēng)格的新西蘭葡萄酒的喜愛(ài)與日俱增，使我們的產(chǎn)品在中國(guó)市場(chǎng)正迎來(lái)激動(dòng)人心的增長(zhǎng)階段。ProWine Shanghai為我們對(duì)接行業(yè)買家與消費(fèi)者提供了高效、專業(yè)且具影響力的平臺(tái)。眾多新西蘭酒莊通過(guò)這一展會(huì)持續(xù)深化市場(chǎng)參與，這充分體現(xiàn)了我們對(duì)中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)未來(lái)發(fā)展的信心。”
中國(guó)酒莊規(guī)模創(chuàng)紀(jì)錄，多元風(fēng)土展現(xiàn)產(chǎn)業(yè)活力
ProWine Shanghai 始終致力于見(jiàn)證并傳播“中國(guó)葡萄酒的故事”。今年，中國(guó)酒莊參展企業(yè)數(shù)量達(dá)到歷史最高的93家，生動(dòng)詮釋了“百花齊放”的盛景——這不僅是一個(gè)數(shù)字的突破，更是中國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)活力的象征。
ProWine Shanghai 2025：穩(wěn)中向新，聚勢(shì)賦能，以趨勢(shì)為答案最先出現(xiàn)在FHC上海環(huán)球食品展。
]]>疫情當(dāng)前，罐頭食品C位出道最先出現(xiàn)在FHC上海環(huán)球食品展。
]]>疫情當(dāng)前，罐頭食品C位出道
昨天發(fā)布《罐頭大禮包—建議儲(chǔ)備罐頭物資清單》公眾號(hào)文章，閱讀量過(guò)萬(wàn)，可見(jiàn)關(guān)注罐頭食品的消費(fèi)者越來(lái)越多，輿論走向也越來(lái)越好。天天說(shuō)“手里有糧，心中不慌”，囤點(diǎn)什么好呢？米、面、油、蛋、奶、肉家中必備，想加購(gòu)水果、蔬菜可新鮮度卻無(wú)法保證，這時(shí)候罐頭“表現(xiàn)”的機(jī)會(huì)來(lái)了！罐頭食品因其“營(yíng)養(yǎng)、美味、便捷、安全”的特點(diǎn)，重回大眾視野，一躍成為疫情之下的囤糧首選。（好激動(dòng)C位了哈，此處應(yīng)該有掌聲。。。）
前面幾篇公眾號(hào)都科普了罐頭食品的工藝及特點(diǎn)，通過(guò)科普宣傳也對(duì)真材實(shí)料的罐頭放下“敵意”，認(rèn)可其工藝在最大程度上保存了食物的原汁原味，依靠密封、殺菌達(dá)到商業(yè)無(wú)菌狀態(tài)，但就是過(guò)不去心里的那道坎，有新鮮的我干嘛還去吃罐頭？同樣價(jià)格我能買多少菜多少水果？罐頭好吃口難開(kāi)！再加上無(wú)良媒體、“偽”專家的惡意輿論發(fā)酵，罐頭成了我們“最熟悉的陌生人”。
其實(shí)，如果你有興趣可以去超市看看琳瑯滿目的罐頭貨架，也可以搜索電商平臺(tái)看看現(xiàn)在罐頭的品類，有機(jī)會(huì)還可以了解餐飲后廚，中央廚房，預(yù)制菜肴。。。罐藏食品已經(jīng)占據(jù)了不可或缺的位置~奶茶愛(ài)喝吧，需要額外加料嗎？紅豆、椰果、青稞哪個(gè)不是罐頭來(lái)的？涼菜愛(ài)吃吧，金菇脆筍、油燜筍、手剝筍、香燜花生、茄汁黃豆、四鮮烤麩、香酥帶魚(yú)哪個(gè)不是罐頭？水果蛋糕里的夾心難道不是什錦罐頭嗎？土豆切塊再加罐紅燒牛肉就是一道快手菜，香煎午餐肉加上烤吐司和配菜就是孩子的一份營(yíng)養(yǎng)早餐，金槍魚(yú)蔬菜沙拉健身達(dá)人的首選減脂餐。。。
如果你是廚房小白，高段位黑暗料理小能手，又不想費(fèi)事兒還想吃肉，最好的辦法就是打開(kāi)一罐只需要2分鐘就能熱乎上桌的罐頭，瞬間讓3塊錢一袋的泡面擁有堪比米其林的滿足感~小紅書(shū)、抖音、快手等短視頻平臺(tái)就有很多用罐頭做菜的美食博主，主打“健康潮流新煮意”，現(xiàn)階段如果美食達(dá)人不會(huì)用罐頭做幾道快手菜都不時(shí)尚了，要說(shuō)他們真的了解罐頭，懂罐頭工藝嗎？那倒不一定，推薦和分享的關(guān)鍵是先要好吃才行啊！再說(shuō)，產(chǎn)品品質(zhì)和質(zhì)量有行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、市場(chǎng)監(jiān)管管著呢，所以，別管那么多吃就對(duì)了~多學(xué)幾道罐頭菜，你會(huì)愛(ài)上罐頭的~
在疫情的嚴(yán)峻考驗(yàn)下，罐頭企業(yè)要做的是保證產(chǎn)品品質(zhì)，贏得好口碑，而消費(fèi)者只需要認(rèn)準(zhǔn)大企業(yè)大品牌，不踩雷閉眼入手好罐頭就可以了！罐頭食品在出口創(chuàng)匯和擴(kuò)大內(nèi)需以及保證物資供給方面默默地做著貢獻(xiàn)，優(yōu)秀的企業(yè)和品牌有很多，有大家熟悉和常見(jiàn)的上海梅林、大連林家鋪?zhàn)印⒋筮B真心、廣州鷹金錢、湛江歡樂(lè)家、山東玉泉、廈門銀鷺、昆明德和等等，還有罐頭三大產(chǎn)業(yè)集群，“中國(guó)罐頭之都·福建漳州”、“中國(guó)水果罐頭之都·山東平邑”和“中國(guó)肉類罐頭之都·四川遂寧”，優(yōu)秀的罐頭企業(yè)和產(chǎn)品數(shù)不勝數(shù)。可以關(guān)注“中國(guó)罐頭工業(yè)協(xié)會(huì)”公眾號(hào)、新華號(hào)；“縱罐天下”抖音號(hào)、快手號(hào)、頭條號(hào)；“中國(guó)罐頭工業(yè)協(xié)會(huì)”官網(wǎng)，了解更多行業(yè)資訊及優(yōu)秀企業(yè)動(dòng)態(tài)。
罐頭的口味和種類隨著不同地域和消費(fèi)群體的需求日趨多樣化，南方人喜歡甜口的糖醋排骨罐頭、佛跳墻罐頭、椰奶清涼補(bǔ)罐頭、楊枝甘露罐頭、酸奶芒果西米露罐頭、鳳尾魚(yú)罐頭、豆豉鯪魚(yú)罐頭、金槍魚(yú)罐頭、花生湯罐頭、四鮮烤麩、西紅柿牛腩湯；無(wú)肉不歡的北方人鐘愛(ài)午餐肉罐頭、火腿午餐肉罐頭、紅燒豬肉罐頭、咖喱牛肉罐頭、炸醬肉丁罐頭、紅燒帶魚(yú)罐頭、牡蠣罐頭、貽貝罐頭、紅燒丸子罐頭、豬肉燉酸菜罐頭、解膩開(kāi)胃的山楂罐頭、水果罐頭。。。要問(wèn)速食者界的王者，罐頭食品當(dāng)之無(wú)愧！
當(dāng)然，罐頭的種類越多就會(huì)選擇困難，不知道你有沒(méi)有在選擇金槍魚(yú)罐頭的時(shí)候，分不清楚水浸和油浸有什么不同？其實(shí)在搭配不同食材做成美食的時(shí)候，選擇罐頭的種類也不同。兩者的區(qū)別在于油浸的金槍魚(yú)罐頭熱量高，但口感濃郁，吃起來(lái)非常香，做出的菜品色澤更好看，像做面包或披薩、三明治的時(shí)候，建議選擇油漬金槍魚(yú)罐頭。而水浸的金槍魚(yú)罐頭熱量低，口感更清爽，若是你正在減肥瘦身，那就可以選擇水浸的金槍魚(yú)罐頭。看似平平無(wú)奇的一罐金槍魚(yú)罐頭還會(huì)根據(jù)銷售區(qū)域和消費(fèi)者的飲食習(xí)慣，分為茄汁、豉香、香辣、豆醬、紅燒等等口味，大概“小罐頭大味道”說(shuō)的就是這個(gè)意思吧！
文章還沒(méi)寫(xiě)完，物流提示我網(wǎng)購(gòu)的一大波罐頭正在派送中。。。很多企業(yè)在各大電商平臺(tái)都有旗艦店和購(gòu)物車，放心購(gòu)買優(yōu)惠多多~遇到羊毛還是可以薅滴~疫情之下囤點(diǎn)罐頭也是極好的~既不占用冰箱的有限空間也省去了做飯的煩惱，你get到了嗎？
疫情當(dāng)前，罐頭食品C位出道最先出現(xiàn)在FHC上海環(huán)球食品展。
]]>世界，您好！最先出現(xiàn)在FHC上海環(huán)球食品展。
]]>世界，您好！最先出現(xiàn)在FHC上海環(huán)球食品展。
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