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2023第四屆長三角美食文化峰會是由上海國際漁博會主辦方重磅打造的主題活動，2023長三角美食文化峰會組委會執行承辦。

2023年8月23日上午舉行隆重的開幕儀式，首先大連長海縣劉寶慶縣長致推介辭，上海艾歌展覽服務有限公司項目總監王佳良、安徽省徽菜產業發展促進會焦福成會長、浙江省浙菜文化研究會陳德余常務副會長、江蘇省餐飲行業協會于學榮會長分別致開幕詞。

2023“北騰杯"全球海鮮刺身姿造藝術大賽（上海站），以“食材不變·靈感萬變 一場海鮮的視覺盛宴”為主題，融合廚藝賽事與精品展示活動，旨在深度探索長三角餐飲食材品牌發展之路。聚焦餐飲食材人關注的實際問題，結合現階段消費趨勢和國家戰略，尋找新思路新模式，共謀行業發展新機遇。

來自全國30多位海鮮刺身姿造廚藝大師，現場選用北騰水產提供的“紅魔蝦、三文魚、魚子醬、鰲蝦”等高檔食材，最終來自上海選手陳澤偉、新疆選手饒申奎、嘉興選手林愛迪、紹興選手李雪雷、杭州選手朱鳴進入前六名。由北騰水產（上海）有限公司毛靈燕總經理頒發獲獎選手的獎牌及證書。