“青海，名字中雖帶了一個‘?！?，但它卻沒有海?？墒牵@并不妨礙青海成為目前國內最大的三文魚產地?！?023年，隨著《你不知道的中國好物》紀錄片正式上線，青海三文魚火速出圈，成為令國民驚嘆的中國好物，也使青海被稱為“中國三文魚之鄉”。
龍羊湖中的高原冷水魚類養殖水箱
三文魚因肉美脂香、營養豐富，被國際美食界譽為“魚中之王”。近幾年，國產三文魚養殖不斷發力，國際市場占有率日漸提升。其中，來自青藏高原的龍羊峽三文魚（虹鱒）異軍突起，占據了國產三文魚的“半壁江山”，為青海建設綠色有機農畜產品輸出地作出積極貢獻。 那么，為什么青海沒有海，卻能成為中國三文魚之鄉？青海三文魚何以能代表中國三文魚出口歐亞地區國家？我們說，這樣的實力，還要從青海的龍羊峽談起。 來自青海龍羊峽的三文魚 龍洋知鮮（青海）股份有限公司提供
龍羊峽 中國三文魚之鄉 龍羊峽位于青海省海南藏族自治州貴德縣西北部，“龍羊”藏語意為險峻的溝谷。龍羊峽水電站依峽谷而建，其水庫海拔2600米，水域面積383平方公里，全年水溫12攝氏度左右，平均水深64米，有5米以上透明水體，常年不封凍，自然無污染，自然條件優渥，是高原冷水魚（虹鱒）生長的絕佳環境。 在龍羊峽水庫平湖區，水面上有數個大大的圓圈，這些大圓圈就是龍洋知鮮（青海）股份有限公司（以下簡稱龍洋知鮮）設置的高原冷水魚類養殖水箱。據介紹，養殖網箱面積約200畝（1畝≈0.0667公頃），年產量約1.5萬噸。 作為國產三文魚龍頭企業，目前龍洋知鮮已建成集孵化、育苗、養殖、加工、銷售于一體的全產業鏈，初步形成沿黃流域冷水魚適度發展產業帶，擁有智能化管理及先進生產線，實現規模化、標準化、數智化、品牌化、國際化經營。
龍洋知鮮（青海）股份有限公司 科技投入助力青海三文魚產業發展 一條魚，從打撈、回廠清洗，到加工、出廠、發運只需兩小時?！皬?008年開始，龍洋知鮮堅持對標世界一流標準，積極引進先進設備技術，如數字化投喂系統、水下數智科技、5G基站、現代冷水魚屠宰生產線、碼垛機器人等，并配套擁有自主知識產權的魚內臟輸送帶、生產包裝線等設施?！惫境崭笨偨浝砹_方介紹，先進的生產設備不僅把產量提了上來，也讓三文魚的品質更加穩定可靠。 精細化的生產包裝線 龍洋知鮮（青海）股份有限公司提供
一直以來，龍洋知鮮的三文魚生產堅持嚴格的HACCP食品安全管理體系，每批次都進行抽檢，并率先推出三文魚預冷技術、臭氧消毒等創新理念，獲得ASC、BAP4星國際雙認證，每尾三文魚的產品品質均高于國家標準。且龍羊峽三文魚因肉質、紋理、口感和大西洋鮭極其相似，在國際上素有淡水三文魚之稱。 由于零售終端和線上銷售的高速發展，加之冷水養殖效益不斷提升，以及市場的進一步開放和政策的不斷支持，國內三文魚市場需求持續釋放，加工三文魚、壽司、三文魚即食餐和冷凍三文魚等消費趨勢明顯。 2023年8月，龍羊峽三文魚深加工建設項目落成，青海探索國產三文魚預制菜和精深加工產業開始邁入新階段。目前，龍羊峽三文魚在國產三文魚市場占據絕對優勢，銷售渠道覆蓋“北、上、廣、深”等40個省市，外貿出口產品均以高于國家標準線銷往海外，讓越來越多的國外客戶體驗到了高品質的中國三文魚。尤其在俄羅斯、韓國、日本、歐盟等國家和地區，龍羊峽三文魚已具有一定知名度。 全球友商同臺“比拼” 優質的養殖環境、 先進的養殖和加工技術、 優良的品質！ 今年8月28-30日，第18屆上海國際漁業博覽會在上海新國際博覽中心舉行，作為國產三文魚之一，青海龍羊峽三文魚位列其中。在此次博覽會上，龍洋知鮮將攜帶青海特色的冰鮮整魚、冰鮮三文魚柳、冰鮮刺身、冰鮮香草三文魚、煙熏三文魚等高品質的三文魚產品大放異彩。
相信通過上海漁博會一定能青海三文魚產業品牌影響力在世界舞臺上更進一步，也將讓世界感受來自2600米雪域高原的鮮嫩美味，讓國產三文魚邁向更高的臺階！
