鱈魚 在北歐被稱為“餐桌上的營養(yǎng)師”，葡萄牙人就更直接把它稱為“液體黃金”。作為全球有名的海產，鱈魚肉質厚實、刺少、味道鮮美，蛋白質含量非常高，而脂肪含量極低。
鱈魚魚脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白，還含有兒童發(fā)育所必需的各種氨基酸，其比值和兒童的需要量非常相近，又容易消化吸收，所以很多媽媽會選擇鱈魚來給寶寶做輔食。
01 北極峽灣冰鮮鱈魚
今天為大家介紹一款米其林級別的寶寶輔食——北極峽灣冰鮮鱈魚！ SNOW COD 北極峽灣冰鮮鱈魚，在清澈、寒冷的挪威北極峽灣中自然繁殖，現在已經是第八代。北極峽灣冰鮮鱈魚在捕獲后的極短時間內送到工廠進行加工和包裝，確保了它的新鮮度和產品品質。 盒成食品作為挪威海產養(yǎng)殖鱈魚的中國總進口商，可以提供北極峽灣冰鮮鱈魚的原料采買、清報關、產品研發(fā)、生產加工到物流配送全鏈路的解決方案。北極峽灣冰鮮鱈魚因其新鮮的品質，緊實的肉質，清爽獨特的風味、和豐富的營養(yǎng)價值而受到國際知名飲食專業(yè)人士的贊譽。
02 挪威直供 新鮮純凈
2023年12月14日，挪威Norcod集團攜手盒成食品達成戰(zhàn)略合作，并在華舉辦了首場官方發(fā)布會。為進一步拓展雙方合作的深度與廣度，正式發(fā)布了“北極峽灣冰鮮鱈魚”，并共同推動這一新型高端食用魚登陸中國消費市場。 挪威地處歐洲北部，約三分之一國土在北極圈范圍內，寒冷的北極海水和溫暖的北大西洋暖流在此處交匯，再加上獨特的峽灣地貌，共同賦予了這方國度以優(yōu)美的自然風光，讓其成為得天獨厚的完美漁場。 在北極峽灣冰鮮鱈魚的生產中，從種魚到成魚的生產周期需要 18-26個月，因此，盒成食品精心選取北極海域，基于海水網箱技術進行養(yǎng)殖，海域水溫終年維持在5-20°C區(qū)間，由此確保北極峽灣冰鮮鱈魚的全年可穩(wěn)定出產。 當前市面上的鱈魚多為野生捕撈，其品質差異較大，產量和供應不穩(wěn)定，且有攜帶寄生蟲等風險。 因此，盒成食品選擇在雪域極地建立現代集約化的養(yǎng)殖基地，通過對種質、生長環(huán)境和時長等因素的控制，規(guī)避了野生鱈魚在品質等方面的不確定性，在鱈魚飼料方面，選用的都是可持續(xù)認證的、不含轉基因的、不使用抗生素的食物源，克服了野生鱈魚的寄生蟲障礙，全方位體現了以技術為引領的現代化生態(tài)農業(yè)的優(yōu)越性。 未來，盒成食品將進一步開辟合作新局面，以高標準引進品類更豐富的優(yōu)質海產品，讓全國消費者都能享受到更多全球優(yōu)質的海味珍饈。 03 零度鎖鮮 全程追溯
眾所周知，品味海鮮，最講究一個新鮮。挪威與中國相隔足有萬里之遙，要如何確保鱈魚橫跨寰宇而新鮮依舊？ 盒成食品積累的管理經驗和搭建的基礎設施派上了用場，在盒成食品，每批北極峽灣冰鮮鱈魚從挪威直達盒成食品的車間后，工作人員會嚴格按照排產計劃，下單訂購后，上海及周邊區(qū)域全部當天送達，華東地區(qū)隔天送達，全國其他城市可確保48小時配送到大倉。
04 直從源頭到餐桌
盒成食品打通了流通的各個流程環(huán)節(jié)，每一條北極峽灣冰鮮鱈魚在挪威原產地捕獲后就在極短時間內進行精心加工和包裝，這將比野生捕撈的鱈魚快得更多。 這種快速的處理方式確保了無與倫比的鮮度和烹飪質量。在運輸的過程中全程零度鎖鮮，全程可監(jiān)控可追溯，確保從源頭到餐桌最快僅需3天，以極致的效率鎖住每一條鱈魚的新鮮美味。
05 星廚臻選 美食界的新寵兒
美食界的新寵兒 米其林星廚的首選
Torsten Vildgaard曾任職米其林三星 NOMA 餐廳廚師顧問&主廚11年多次提名全球最佳餐廳。 “我認為北極峽灣冰鮮鱈魚非常美味，對我來說，在鮮味指數中處于非常高的位置，我們已經把它列入幾家餐廳的菜單上了。正因為它是可持續(xù)的，所以它更有意義！新鮮的魚肝太棒了！肉的結構也很結實，我從來沒有經歷過這樣的事情。” Brian Mark Hansen 哥本哈根米其林星級餐廳Sollerad Kro主廚 2023年博古斯世界烹飪大賽(Bocused'Or)冠軍 “這個產品的一切都是振奮人心的，符合我們餐廳的精神。我很期待產品的未來旅程，它一定會融入我們的廚房。” 盒成食品作為“挪威海產養(yǎng)殖鱈魚的中國唯一總進口商”，更勵志成為“中國進口鱈魚標準制定者”，為實現這一目標，盒成食品從源頭抓起，保證每一條北極峽灣冰鮮鱈魚百分之百為挪威原產，跟蹤每一條北極峽灣冰鮮鱈魚飼養(yǎng)條件及運輸品控的標準。 同時，盒成食品擁有合規(guī)的國際體系認證，為全國消費者提供更健康營養(yǎng)，更新鮮美味的挪威進口鱈魚產品保駕護航。
盒成食品，不忘初心，嚴選全球優(yōu)質海鮮產地作為貨源地，從采集、運輸、加工、包裝等環(huán)節(jié)深入踐行可持續(xù)發(fā)展的理念，致力于成為世界優(yōu)質海產品供應商及綜合加工服務商，還原冰海世界的美味，用更新鮮更美味的產品，為顧客帶來更好的生活。2025年8月27-29日，在上海新國際博覽中心，盒成食品將攜帶優(yōu)質的“北極峽灣冰鮮鱈魚”與您相聚全球水產貿易盛會，歡迎您屆時前來交流洽談！
