2025年3月17日下午，湛江市水產流通與加工協會在華都匯召開全體會員大會，針對央視“3·15”晚會曝光的對蝦加工行業亂象，專題研討規范措施，并宣讀《關于規范對蝦加工行業健康發展的倡議書》。冼上貴會長主持會議，全體會員單位及行業代表共同參會，現場達成多項自律共識。
（會議現場）
3月15日，央視“3·15”晚會揭露個別對蝦加工企業存在違規添加磷酸鹽、過度包冰增重等問題，嚴重威脅消費者健康，引發社會廣泛關注。我協會迅速行動，于次日（3月16日）發布倡議書，并于17日召開專題會議，推動全行業自查整改。
會上，田全海會長首先解讀國家最新水產品標準政策，強調企業須嚴守食品安全底線。隨后，各企業代表圍繞“如何規范行業發展”展開激烈討論，提出加強內部質檢、建立透明追溯體系等建議。最后，陳四會長總結發言，呼吁全行業“以誠信換信任”，并明確整改方向。
（全國工商聯水產業商會會長田全海
解讀國家最新水產品標準政策）
會議同步發布的倡議書提出六大整改措施，直指行業亂象：
嚴守國家標準：禁用超標磷酸鹽（每千克蝦仁添加不超5克），包冰量須低于20%；
標簽透明化：明確標注添加劑成分及解凍后凈含量，杜絕虛假宣傳；
強化自律管理：從原料到銷售全程可追溯，問題產品主動召回；
配合監管整改：開放生產線接受檢查，設立消費者投訴專線；
誠信經營：拒絕“違規增重”等欺詐手段，推廣健康加工工藝；
社會責任優先：將消費者健康置于首位，打造“良心蝦仁”品牌。
會議現場，多家企業代表當場明確表示將啟動全面自查，重點核查生產流程中的添加劑使用、包冰比例及標簽規范性，并計劃引入第三方檢測機構定期抽檢。
針對消費者關注的“標簽不實”問題，部分企業提出升級包裝設計，確保成分表和凈含量“一目了然”。此外，有企業代表倡議成立“行業自律聯盟”，通過交叉檢查、技術共享等方式推動合規生產。
陳四會長要求全體會員企業在生產經營中嚴守法律法規，嚴控安全關，把食品安全放在第一位。他還強調，此次整改不是“走過場”，協會將聯合監管部門開展專項整治，對違規企業公開通報。“消費者信任一旦崩塌，再難重建。我們必須用行動證明，對蝦加工行業值得信賴！”
（廣東省粵西水產協會會長陳四 作總結發言）
此次會議被視為全市水產行業轉型升級的關鍵一步。隨著行業自律與監管力度雙重加碼，湛江對蝦加工產業將加速向標準化、透明化方向轉型，邁向高質量發展新階段。
據了解，此前，在央視3·15晚會曝光“保水蝦仁”問題后，湛江連夜檢查“保水蝦仁”，責令企業立即停止銷售，在3月16日凌晨廣東省湛江市市場監管局發文表示，湛江市市場監管局迅速聯合湛江市公安局組成工作專班，會同屬地市場監管、公安部門，聯合組織執法人員趕赴涉事企業開展檢查。現場查封原材料、半成品、成品一批，責令企業立即停止銷售涉事產品，對相關產品進行抽檢，并督促企業召回相關涉事產品。省市場監管局工作組已趕赴現場指導調查處置工作。
3月17日下午，廣東湛江市市場監管局3月17日通報稱，針對央視3·15晚會曝光廣東湛江“保水蝦仁”問題，廣東省市場監管局組成工作組連夜趕赴湛江市現場指導，與湛江市、縣（區）級市場監管部門聯合開展相關問題的調查和處置工作，督促涉事企業立刻在全國范圍內對涉事產品啟動召回工作。
截至目前，湛江寶輝水產有限公司、湛江良基冷凍食品有限公司、湛江中青海洋水產有限公司和湛江尚方舟食品有限公司均已發布食品召回公告、通知經銷商做好停止銷售等工作。產品退貨、退款及召回相關費用均由涉事企業承擔。
廣東省市場監督管理局、湛江市市場監督管理局均在官網轉發了企業有關召回公告。消費者可依據有效購買憑證向上述食品生產經營企業或相關經營者要求退貨、賠償等，維護自身合法權益。
◆ 廣東省市場監管局網站轉發“保水蝦仁”問題食品召回公告鏈接：
https://amr.gd.gov.cn/zwgk/zdlyxxgk/zhxx/spzh/
◆ 湛江市市場監管局網站發布“保水蝦仁”問題食品召回公告鏈接：
https://zjamr.zhanjiang.gov.cn/zwdt/tzgg/content/post_2020199.html
