第20屆上海國(guó)際漁業(yè)博覽會(huì)
20thShanghai International Fisheries and Seafood Exhibition
展會(huì)倒計(jì)時(shí)天
加拿大紅魚(yú)屬深海鲉科魚(yú)類(lèi)，其商業(yè)捕撈在1995-2024年間被禁以恢復(fù)種群。重啟捕撈后，該物種被加拿大海鮮貿(mào)易委員會(huì)列為“最具增長(zhǎng)潛力底層魚(yú)”。
加拿大紅魚(yú)的回歸不僅對(duì)漁民是好消息，對(duì)整個(gè)供應(yīng)鏈也是福音。在2026年舉行的西班牙巴塞羅那水產(chǎn)展上，加拿大新斯科舍省的紅魚(yú)生產(chǎn)商卡勒灣海產(chǎn)有限公司(Ka'Le Bay Seafoods Ltd.)的負(fù)責(zé)人表示：亞洲市場(chǎng)的訂單也明顯增長(zhǎng)起來(lái)了，2026年第一季度公司銷(xiāo)往中國(guó)、日本、韓國(guó)和印太市場(chǎng)的紅魚(yú)產(chǎn)品明顯增加，其中發(fā)往中國(guó)的整魚(yú)訂單較產(chǎn)季初已翻倍增長(zhǎng)。
2025年冷凍加拿大紅魚(yú)整魚(yú)向中國(guó)的出口量，從2024年的307噸增長(zhǎng)到2025年的2,142噸，增幅高達(dá)600%。但2025年中國(guó)從加拿大進(jìn)口的冷凍紅魚(yú)整魚(yú)，主要是200-300克小規(guī)格的紅魚(yú)，不是來(lái)料加工的原料，而是直接用于中國(guó)國(guó)內(nèi)消費(fèi)的紅魚(yú)。
因?yàn)橐?guī)格比較小，加拿大紅魚(yú)生產(chǎn)商協(xié)會(huì)和海橋營(yíng)銷(xiāo)機(jī)構(gòu)創(chuàng)造性地提出了“兩條紅魚(yú)一盤(pán)菜”的消費(fèi)理念，并被各大電商平臺(tái)、即時(shí)零售、連鎖超市所廣泛接受。作為第一個(gè)在中國(guó)市場(chǎng)開(kāi)展紅魚(yú)營(yíng)銷(xiāo)的紅魚(yú)主產(chǎn)國(guó)，加拿大2025年已經(jīng)在中國(guó)市場(chǎng)取得了很不錯(cuò)的成績(jī)。加拿大紅魚(yú)已經(jīng)開(kāi)始逐漸進(jìn)入中國(guó)百姓的餐桌，大多數(shù)大城市的普通消費(fèi)者，已經(jīng)可以隨時(shí)買(mǎi)到加拿大紅魚(yú)，而其他國(guó)家的紅魚(yú)還停留在來(lái)料加工原料的階段。
在展會(huì)上加拿大紅魚(yú)生產(chǎn)商斯科舍收獲公司(Scotia Harvest Inc.)總裁Alain D’Entremont表示：公司主要銷(xiāo)售魚(yú)體規(guī)格與官方調(diào)查結(jié)果基本一致，過(guò)去一段時(shí)間企業(yè)一直在圍繞這一規(guī)格開(kāi)發(fā)市場(chǎng)，近期客戶(hù)回購(gòu)已經(jīng)開(kāi)始出現(xiàn)。Scotia Harvest和Louisbourg Seafoods還共同推動(dòng)成立了紅魚(yú)營(yíng)銷(xiāo)機(jī)構(gòu)，專(zhuān)門(mén)推進(jìn)Unit 1漁區(qū)的加拿大紅魚(yú)重新進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)。
歐美市場(chǎng)魚(yú)片銷(xiāo)售迎來(lái)“旺季”
除了在新興的亞洲市場(chǎng)，加拿大紅魚(yú)在傳統(tǒng)的歐美市場(chǎng)的銷(xiāo)售也迎來(lái)了“旺季”。加拿大漁民們除了在圣勞倫斯灣Unit 1漁區(qū)捕撈紅魚(yú)，加拿大也在紐芬蘭和拉布拉多南岸附近的Unit 2漁區(qū)以及新斯科舍東岸附近的Unit 3漁區(qū)捕撈個(gè)頭更大的加拿大紅魚(yú)用于加工魚(yú)片。2025-26產(chǎn)季，這兩個(gè)漁區(qū)配額分別為8500噸和4000噸，其主要市場(chǎng)是北美市場(chǎng)。
Voutier稱(chēng)：現(xiàn)在全球主要鱈魚(yú)產(chǎn)區(qū)配額收緊，價(jià)格升高，帶動(dòng)加拿大紅魚(yú)作為替代性白肉魚(yú)類(lèi)受到更多歐美買(mǎi)家關(guān)注。過(guò)去幾年，加拿大紅魚(yú)生產(chǎn)商們一直在給紅魚(yú)找銷(xiāo)路，而現(xiàn)在，市場(chǎng)興趣已經(jīng)明顯上來(lái)了。
