“鮭”期至！定檔8月26日上海，中國 · 第九屆三文魚產業發展高峰論壇邀您共赴行業盛會！

展會新聞

發布時間：2026-04-16 15:53:51 分類 : 展會新聞

又是一年“鮭”期至。本屆論壇，由2026第20屆上海國際漁博會與海鮮指南強強聯合、共同主辦一-作為全球水產貿易領域極具影響力的年度盛會，上海國際漁博會匯聚了從源頭捕撈、加工流通到終端消費的全產業鏈資源，為三文魚產業搭建了高規格的國際對話與合作平臺。在其強勢賦能之下，第九屆“中國·三文魚產業發展高峰論壇”如約而至。

不知不覺間，這場盛會從最初的行業圈子交流，一步步成長為全球三文魚產業鏈上下游共同期待的品牌盛會;九年來，我們共同見證了進口三文魚規模從十億級邁向百億級，經歷了中國市場從消費啟蒙到全球核心市場的蛻變，記錄了產業消費從高端餐飲走向家庭餐桌的全鏈路革新。這些產業變化的背后，是每一位在座的新老朋友的深耕與堅守。

今年，新老朋友即將再次齊聚，我們將論壇主題定為 “破界向新，鮭味無窮” 。破的是舊邊界，向的是新未來。而核心要聊的，正是產業正在發生的真實變化：

2026年

進口規模在狂飆

“鮭”期至！定檔8月26日上海，中國 · 第九屆三文魚產業發展高峰論壇邀您共赴行業盛會！(圖1)

回顧2025年，中國全年進口大西洋鮭16.13萬噸，同比激增近50%，增速令全球矚目；2026年前2月，這一進口量已達3.6萬噸，同比激增61%，熱度繼續攀升。毋庸置疑的是，中國正成為全球三文魚增長的絕對引擎。

2026年

加工在提速

從沿海到內陸，從一線到下沉，中國的三文魚加工廠正在水面之下加緊布局。前置加工、區域分撥、定制化切配……全行業正不約而同嘗試“運輸更快”“離消費者更近”的各類解法。這是中國的三文魚供應鏈走向更便捷、更成熟的發展標志。

2026年

渠道在裂變

據不完全統計，中國市場冰鮮三文魚消費在終端市場的銷售滲透率已達40%-60%山姆、盒馬、永輝、叮咚等渠道都將三文魚刺身作為生鮮冷柜上的必備單品；直播、帶貨、社區團購、線下鮮切店正在批量創造新場景、新吃法；兒童輔食、老年易食、即食沙拉、刺身拼盤……每一個細分場景都是新的增長點。

2026年

行業邊界在消失

2026年，行業邊界在消失。進口商延伸做加工，加工商布局餐飲和電商，經銷商至源頭做直采……To B和To C的產業角色日益模糊；有的向外拓疆，有的向內深耕。行業的業務邊界，正在模糊和重構。

2026年

國產產能在崛起

當前，中國沿海陸基項目穩步運營，內地陸基項目不斷破土，海上養殖工船進入全流程生產測試，陸海接力模式更加成熟……資本的涌入、技術的爆發，正在重塑國產鮭鱒魚的供給能力。

2026年，可能是近10年中國三文魚消費市場增量最高的一年。如此大的增量、如此快速的發展、如此巨大的潛力，這些新的增長點將流向哪些新渠道、新城市、新場景？產業鏈上下游如何提前卡位，共享增長紅利？邊界消融之后，誰在定義新的行業秩序？

這些問題，亟待行業在面對面的溝通交流中厘清。新的一年，海鮮指南將繼續攜手上海國際漁業博覽會，正式向全產業鏈同仁發出邀請——

2026年8月26日，2026中國·第九屆三文魚產業發展高峰論壇暨“2026中國三文魚年度榜”頒獎盛典將在上海新國際博覽中心舉辦，誠邀全球三文魚生產、加工、貿易、餐飲、零售、投資等領域的老友新朋，齊聚中國市場三文魚行業規模最大、規格最高、圈子最純的年度盛會現場，看最新趨勢，聊真實心聲，曉多元信息，找新發展機會！