FHC中國國際烹飪藝術(shù)比賽

第二十七屆FHC中國國際烹飪藝術(shù)比賽由上海博華國際展覽有限公司主辦，將于2026年11月10-12日在上海新國際博覽中心，與第二十九屆FHC上海環(huán)球食品展同期舉辦！該賽事是國內(nèi)唯一獲得世界廚師聯(lián)合會(huì)A級(jí)國際賽事官方認(rèn)證的烹飪比賽，已經(jīng)成功舉辦了 26屆，自創(chuàng)辦以來，始終致力于推動(dòng)全球餐飲行業(yè)的技藝交流與創(chuàng)新發(fā)展，吸引來自世界各地的頂尖廚師，其目的是培養(yǎng)年輕廚師、加強(qiáng)中西餐的發(fā)展。目前該項(xiàng)賽事已成為含金量極高的國際烹飪比賽。

FHC中國國際甜品烘焙比賽

2026FHC中國國際甜品烘焙比賽是隸屬于中國國際烹飪藝術(shù)比賽且專注于甜品和烘焙領(lǐng)域的個(gè)人比賽。今年烘焙甜品比賽項(xiàng)目，更加偏重親民的類別，簡單的項(xiàng)目反倒能凸顯選手的基本功和創(chuàng)造以及改良升級(jí)的能力。瑞士卷和磅蛋糕、舒芙蕾、巧克力熔巖蛋糕都是近年甜品店的熱門基礎(chǔ)款，如何做得別具匠心，獨(dú)樹一幟，就看選手們的發(fā)揮啦。

FHC上海國際廚藝錦標(biāo)賽

FHC上海國際廚藝錦標(biāo)賽是一個(gè)面向?qū)I(yè)廚師的團(tuán)隊(duì)邀請(qǐng)賽。本屆比賽共邀請(qǐng)了6支團(tuán)隊(duì)。參賽隊(duì)伍需要在限時(shí)內(nèi)烹飪 12 人的套餐宴會(huì)。獲勝團(tuán)隊(duì)將獲得 2026 FHC上海國際廚藝錦標(biāo)賽獎(jiǎng)杯。

FHC澳洲紅肉庖丁挑戰(zhàn)賽

由上海博華國際展覽有限公司與澳大利亞肉類及畜牧業(yè)協(xié)會(huì)（Meat & Livestock Australia）聯(lián)合主辦的【2026FHC 澳洲紅肉庖丁挑戰(zhàn)賽】，無疑是展會(huì)中備受矚目的重磅賽事。作為一場(chǎng)傳承與突破兼具的專業(yè)比拼，本屆賽事在延續(xù)首屆專業(yè)性與高水準(zhǔn)的基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)全面升級(jí)：不僅特邀 6位經(jīng)驗(yàn)豐富的國際裁判坐鎮(zhèn)評(píng)審，以嚴(yán)苛且權(quán)威的標(biāo)準(zhǔn)把控每一個(gè)競技環(huán)節(jié)，更創(chuàng)新性地在北京、深圳、上海三地設(shè)立線下庖丁俱樂部訓(xùn)練營。

2026 世界咖啡拉花藝術(shù)大賽中國區(qū)選拔賽-上海分區(qū)賽

世界咖啡拉花藝術(shù)大賽(WLAC)是世界咖啡與活動(dòng)先驅(qū)WCC為推廣精品咖啡而設(shè)立的專業(yè)比賽，代表著咖啡拉花藝術(shù)的最高水平。作為極具觀賞性的咖啡技藝比拼，咖啡拉花堪稱是許多咖啡愛好者的”初戀”，拉花師也被稱為是“以咖啡為畫布、以打發(fā)奶為畫筆”的藝術(shù)家。

2026世界潮飲大賽中國區(qū)選拔賽-上海分賽區(qū)

作為中國潮流飲品領(lǐng)域的標(biāo)桿賽事上海國際潮流飲品創(chuàng)意制作大賽歷經(jīng)12載深耕，已成功構(gòu)建輻射全國、連接國際的賽事網(wǎng)絡(luò)，成為推動(dòng)行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的重要引擎。自2025~2026賽季開始，潮飲大賽正式升級(jí)為世界級(jí)特調(diào)飲品類專業(yè)賽事，通過在世界各地組織選拔賽，輸送優(yōu)秀選手參與“世界潮飲大賽”。

SDC X 嘉利寶上海國際巧克力時(shí)裝秀

2025 SDC X 嘉利寶上海國際巧克力時(shí)裝秀將展出11套精美的巧克力時(shí)裝，8套中國風(fēng)時(shí)裝主題“飛天”，由王森冠軍聯(lián)盟及丁非文化共同打造，當(dāng)敦煌的風(fēng)穿過遺失海外的經(jīng)卷，飛天的衣袂在可可的芬芳中蘇醒。3套時(shí)裝將由瑞士和法國巧克力師打造，為觀眾帶來一場(chǎng)巧克力與時(shí)尚的藝術(shù)碰撞，讓觀眾們充分感受到巧克力在藝術(shù)創(chuàng)作上的多樣魅力。

遺失海外的佛教文物——巧克力雕塑展

Salon du Chocolate上海國際巧克力展將再度攜手王森冠軍聯(lián)盟，全新打造「遺失海外的佛教文物」巧克力雕塑展。本次雕塑展以“佛像再生”為主題，旨在向中國古代佛教雕塑傳統(tǒng)致敬，并通過當(dāng)代藝術(shù)的重構(gòu)那些流失、斷裂與被遺忘的文化形象。現(xiàn)場(chǎng)預(yù)計(jì)將展示24件作品，向觀眾呈現(xiàn)巧克力的可塑性及我國巧克力師精湛的技藝。

2025 CFCA中國精品巧克力大賽

CFCA Chocolate Talent精品巧克力大賽將：永遠(yuǎn)充滿熱情的分享和探索精品巧克力，永遠(yuǎn)擁抱精品巧克力的無限可能，永遠(yuǎn)秉持推廣精品巧克力文化的初心：公平、健康、原創(chuàng)、低碳，永遠(yuǎn)開放的面向所有熱愛精品巧克力的參與者，永遠(yuǎn)致力于為精品巧克力行業(yè)注入無限活力。

SDC環(huán)球巧克力品鑒秀

SDC環(huán)球巧克力品鑒聚集海內(nèi)外知名巧克力品牌及巧克力師共聚一堂，帶大家品鑒不同風(fēng)味的商業(yè)及精品手工巧克力，分享巧克力及可可專業(yè)知識(shí)及行業(yè)前沿資訊，是一場(chǎng)沉浸式的巧克力&可可品鑒體驗(yàn)秀，也是行業(yè)人士和巧克力愛好者的最愛聚集地。